カフェFCの教科書

低リスクで長期安定経営を実現するには
伴走型の
カフェフランチャイズ
を選ぶ

フランチャイズでカフェ開業するなら、
収益の振れ幅を小さくし長期的に経営を続けることが重要。
特に他業種から外食業界へ参入する場合、
バックアップしてくれる本部選びがリスクを左右することも。

当サイトでは、加盟店を手厚くサポートする3社を特徴別にご紹介します。

【特徴別】
カフェフランチャイズ本部3社をみる

カフェフランチャイズの
特徴

カフェフランチャイズは、ロイヤリティをフランチャイズ本部に支払うことでカフェブランド名・経営ノウハウ・店舗などを提供してもらうビジネス形態。開業資金を準備でき、フランチャイズ本部の条件に合致すれば、個人でも法人でもカフェを経営することができます。

飲食店経営・勤務の経験がなくても、フランチャイズ本部の研修やサポートを利用できるため、カフェ開業しやすいのがメリット。また、すでに知名度の高いブランド名・看板を借りることができるため、中長期的に安定した集客が見込めます。

フランチャイズでカフェを開業する
メリット・デメリット

個人での独立開業と比べ、フランチャイズ(FC)には明確な「武器」と「制約」があります。これらを理解することが、長期経営の第一歩です。

メリット

最大の利点は、「成功が実証されたブランド」を初日から活用できること。未経験でも本部の研修でプロの技術を習得でき、仕入れのスケールメリットにより原価を抑えた運営が可能です。また、金融機関からの融資が通りやすい傾向にあるのも大きな魅力です。

デメリット

一方で、本部のルール(マニュアル)に従う必要があるため、自分流のメニュー開発などの自由度は制限されます。また、売上に応じたロイヤリティが発生するほか、他店舗で不祥事があった際にブランドイメージが連鎖して低下するリスクも考慮しなければなりません。

開業資金と
ロイヤリティの相場

カフェFCの開業には、大きく分けて「本部への支払い」と「店舗投資」の2軸で資金が必要です。

項目 相場目安 内容
加盟金 150万〜300万円 看板の使用権利、ノウハウ提供料
店舗投資 1,000万〜3,000万円 物件取得、内装、厨房設備(居抜きなら抑制可)
ロイヤリティ 売上の3%〜5% 毎月の商標使用料や経営指導の対価

※上記は一般的な目安であり、ブランドや物件規模により大きく変動します。

カフェオーナーの
平均年収と収益構造

一般的にカフェオーナーの平均年収は300万〜500万円と言われていますが、複数店舗展開や「FLコスト」の徹底管理により、1,000万円を超えるケースも存在します。

収益構造の基本は「FLRコスト」の管理です。

  • F(Food):食材費(原価25〜30%)
  • L(Labor):人件費(20〜25%)
  • R(Rent):家賃(10%前後)

これにFC特有のロイヤリティ(約5%)を加えたコストを差し引き、売上の10〜15%程度を「営業利益」として残すのが優良店経営の目安となります。

失敗しないための
フランチャイズ本部の選び方

「運営スタイル」で選ぶ:
現場に立つか、経営に専念するか

自身が店長としてカウンターに立つ「オーナー店長型」か、現場はスタッフに任せて数字を追う「投資経営型」か。本部によって「店長必須」の制約がある場合も多いため、自身のライフスタイルに合ったパッケージを選びましょう。

「立地戦略と客層」で選ぶ:
どこに出店したいか

駅前の高回転・セルフ型に強いブランドもあれば、郊外の大型駐車場を備えたロードサイド型に強いブランドもあります。自分が所有している土地や、狙いたい商圏の「歩行者属性」に強いノウハウを持つ本部を選ぶのが定石です。

「サポート体制とロイヤリティ」の
バランスで選ぶ

ロイヤリティが「安い」だけで選ぶのは危険です。スーパーバイザー(SV)が月1回訪問して具体的な改善提案をくれるのか、あるいはシステム提供のみなのか。「支払う対価(ロイヤリティ)に見合うバックアップがあるか」を、既存オーナーの口コミから判断することが重要です。

カフェフランチャイズ成功の前提は
「ブランドの信頼性」
×
「本部のサポート力」

セルフサービス型、フルサービス型といった業態、カフェブランドによっても特徴が異なるため、フランチャイズ加盟する際は必ず各カフェブランドの戦略を考えることに加え、業態もチェックしましょう。

そして、カフェフランチャイズで成功を納めるには何と言っても集客力がポイント。ブランドに信頼性のあるフランチャイズを選ぶことが、安定した集客を実現するカギと言えるでしょう。

また、本部のサポート力も重要です。開業前はもちろん、開業後も経営や従業員教育などに関するアドバイスを行うなど、手厚いサポートを提供している本部を選びましょう。

【特徴別】
おすすめの
伴走型カフェフランチャイズ本部3社

ここでは信頼性の高いカフェブランドとして、展開している店舗数が多いカフェフランチャイズ上位10社を徹底調査しました。その中から、「物件・立地サポート」「開業前サポート」「開業後サポート」があるフランチャイズ6社をピックアップ。
さらに、「イニシャルコストが安い」「ブランド力をフル活用できる」「自由度の高さ」といった特徴を持つ本部3社を選定しました。
イニシャルコストが安く、
長期安定的な新規事業を立ち上げ

C-United
珈琲館
カフェ・ド・クリエ

C-United公式HP
引用元:C-United公式HP
(https://c-united.co.jp/fc/)
対応サービス
フルサービス型
セルフサービス型
  • 立地に合った業態を本部が提案し、
    利益の最大化を図る
  • オーナーや店長候補を対象とした開店前研修でノウハウを習得
加盟金 150万円~300万円(税別)
※ブランドにより異なる
保証金 150万円~300万円(税別)
※ブランドにより異なる
店舗数 560店舗(※ブランド合算数)

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(公式HP)

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C-Unitedの
サポート力をみる

ブランド力をフル活用し
集客を狙える事業運営

タリーズコーヒージャパン
タリーズ

タリーズコーヒージャパン公式HP
引用元:タリーズコーヒージャパン公式HP
(https://www.tullys.co.jp/company/franchise/)
対応サービス
セルフサービス型
  • 全国に824店舗(※1)を展開のブランド力で
    集客が期待
  • 2か月に1回、スーパーバイザーの定期巡回による運営指導あり
加盟金 400万円(税不明)
保証金 200万円
店舗数 824店舗

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(公式HP)

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タリーズの
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カフェに加えてショットバーにも挑戦できる自由度の高さ

プロントコーポレーションプロント

プロントコーポレーション公式HP
引用元:プロントコーポレーション公式HP
(https://www.pronto.co.jp/company/franchise/)
対応サービス
フルサービス型
  • 昼はカフェ、夜はショットバーの
    二面性収益モデルでの事業運営
  • 「ベーシックコース」「フォローアップコース」2タイプの研修システム
加盟金 公式HPに記載なし
※必要な開業資金5,000万円~(物件取得費別途)の記載あり
保証金 公式HPに記載なし
店舗数 279店舗

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(公式HP)

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プロントコーポレーションの
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※上記は2025年11月調査時点の情報です。

【選定基準】
2025年11月時点、Google検索「コーヒー フランチャイズ」でヒットした全17ページのうち、コーヒーをメインに販売するフランチャイズをすべて調査。
フランチャイズ加盟を募集している全18ブランドを店舗数上位10ブランド(2025年11月時点)に絞り込み、「物件・立地サポート」「開業前サポート」「開業後サポート」があるフランチャイズ6ブランドをピックアップ。その6ブランドを運営するフランチャイザー3社を以下の条件で選定。
・C-United…調査したカフェ6ブランドのうち、最も加盟金と保証金の金額が安い「珈琲館」と、「カフェ・ド・クリエ」を運営するフランチャイザー
・タリーズコーヒージャパン…調査したカフェ6ブランドのうち、2か月に1回SVによる指導があり、最も店舗数の多い「タリーズ」を運営するフランチャイザー
・プロントコーポレーション…調査したカフェ6ブランドのうち、唯一カフェとショットバーの2面性収益モデルをもつ「プロント」を運営するフランチャイザー

※1 参照元:タリーズコーヒージャパン公式HP(https://shop.tullys.co.jp/all)

主要カフェフランチャイズ3社の
条件比較一覧

比較項目 C-United タリーズコーヒー プロント
加盟金 150万円~300万円(税別)
※ブランドにより異なる
400万円(税不明) 公式HPに記載なし
(総投資額 5,000万円〜)
保証金 150万円~300万円(税別) 200万円 公式HPに記載なし
ロイヤリティ 純売上の 2%~4 月々売上の 5 3
研修費 公式HPに記載なし 1名あたり20万円 公式HPに記載なし
標準店舗面積 40~70 4550 3050
店舗数 560店舗(ブランド合算) 824店舗 279店舗

カフェ業態「フルサービス型」「セルフサービス型」それぞれの特徴

フルサービス型

フルサービス型のカフェとは、席で店員が注文を取り、ドリンクや料理をすべて運んできてくれるスタイルのこと。ごく一般的な喫茶店で取られている形式であり、ゆったりとくつろげるだけの敷地面積が必要。ホールスタッフの人件費はかかりますが、フードやドリンクの単価を高めに設定しても顧客満足を叶えることができるサービス形態です。

セルフサービス型

セルフサービス型のカフェとは、利用者自身がカウンターで注文をし、ドリンクや料理を自ら運ぶスタイルのこと。後片付けについても、基本的に利用者が行います。フルサービス型ほど人件費や敷地面積がかからないため単価が低い特徴があります。それゆえ、回転率を上げて利益が出せるよう駅前など、利用者が多くて回転率の高い立地であることが求められます。

【特徴別】
おすすめの
伴走型カフェフランチャイズ本部3社の詳細

イニシャルコストが安く、長期安定的な新規事業を立ち上げ

C-United
珈琲館
カフェ・ド・クリエ
カフェ・ベローチェ

引用元:C-United公式HP
(https://c-united.co.jp/fc/)
加盟金 珈琲館:150万円
カフェ・ド・クリエ:300万円
カフェ・ベローチェ:300万円
保証金 珈琲館:150万円
カフェ・ド・クリエ:150万円
カフェ・ベローチェ:300万円
ロイヤリティ 珈琲館:純売上の2%
カフェ・ド・クリエ:純売上の3%
カフェ・ベローチェ:純売上の4%
内装設計監理料 珈琲館:200万円
カフェ・ド・クリエ:50万円
カフェ・ベローチェ:200万円
全店舗数 560店舗
※珈琲館、カフェ・ド・クリエ、カフェ・ベローチェ合算
募集エリア 全国

※加盟補償金を除き税抜き
※上記は2025年11月調査時点の情報です。

C-United公式HP(珈琲館)で
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C-United公式HP(カフェ・ド・クリエ)で
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C-Unitedのサポート内容

物件の立地や客数で収益性を
ジャッジし、
オーナー目線で
2業態からブランドを提案

C-Unitedではセルフサービス型のカフェ・ド・クリエ/カフェ・ベローチェ、フルサービス型の珈琲館の2業態3ブランドのフランチャイズを展開しており、物件の利益を最大化できる業態を提案します。

本部が物件の立地条件や収益性などを確認し、どちらの業務形態が合っているのかをオーナー目線で判断。それにより、中長期的な収益と運営が期待できるのです。

オーナーや店長候補を対象とした開店前研修

C-Unitedのフランチャイズでは、「心地よい空間づくり」をモットーにオーナーと二人三脚で店舗づくりを実施しています。開店に向けた研修では、接客基本動作・キッチン・清掃・マネジメント業務といった店舗運営に必要なノウハウを習得。

未経験からでも、自信を持って開店できるような内容となっています。

開店準備から運営まで
専属チームがサポート

C-Unitedでは、開店準備はもちろん開店後の運営に至るまで、専属のチームがしっかりとサポート。開業より50年にわたって蓄積されたノウハウを、オーナーへ余すところなく提供しています。

また、スーパーバイザーによる販促活動や売り上げ目標の達成に向けた経営アドバイスも行っているため、安定した店舗運営が期待できます。

C-Unitedのオーナー口コミ

本音の意見交換ができる

新規出店の判断は、まずデメリットを検証することから始めるのですが、珈琲館さんとはいいことも悪いことも含めて本音をぶつけ合いながら建設的な意見交換ができています。だからこそ、最初の店舗を出店してから現在に至るまで、毎年1店舗のペースで着実に新しい店舗を展開できているのだと思います。

引用元:C-United公式HP(https://c-united.co.jp/fc/article1/

目の届かないポイントをサポート

店内が開放的で明るく、椅子やテーブル、照明器具などの調度品一つ一つが可愛らしいカフェ・ド・クリエさんの空間づくりは、まさに私たちが求めているものでした。また、実際の店舗運営においても、スーパーバイザーさんがスタッフの制服を着て率先して働き、お客様への模範的な対応や売上の向上に結びつくお声かけの方法を教えてくださるなど、初めてカフェ事業を展開する私たちには目の届かないポイントをサポートしてくれています。

引用元:C-United公式HP(https://c-united.co.jp/fc/article2/

信頼して一緒にビジネスができる

担当のスーパーバイザーさんは、事業内容やブランドへのこだわりを丁寧にご説明くださっただけでなく、カフェ事業について右も左もわからない私たちの不安に寄り添って「焦らずに、じっくり考えてください」と言葉をかけてくださいました。私は、その温かい人柄に接して「この人なら信じられる。一緒にビジネスがしたい」とその場で加盟を決めました。

引用元:C-United公式HP(https://c-united.co.jp/fc/article3/

C-Unitedの基本情報

会社名 C-United株式会社
企業理念 企業理念「「珈琲文化の創造と発展を通して人を幸せにすること」
“人”という言葉には、お客様、お取引先様、そしてすべてのスタッフとステークホルダーが含まれます
本社所在地 東京都港区芝大門2-10-12 KDX芝大門ビル 1階・9階
電話番号 03-6432-4082
公式HP https://c-united.co.jp/index.html

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ブランド力をフル活用し集客を狙える事業運営

タリーズコーヒージャパン
タリーズ

引用元:タリーズコーヒージャパン公式HP
(https://www.tullys.co.jp/company/franchise/)
加盟金 400万円(税不明)
保証金 200万円
ロイヤリティ 月々売上の5%
内装管理費 公式HPに記載がありませんでした。
全店舗数 824店舗
募集エリア 全国

※上記は2025年11月調査時点の情報です。

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タリーズのサポート内容

全国824店舗のブランド力を活かした集客支援

タリーズは全国に824店舗を展開しており、その知名度と信頼性の高さからオープン時の集客効果が期待できます。立地やターゲットに応じて本部が商品構成や販促の方向性を提案し、店舗ごとの魅力を引き出せる点も強みです。
四季ごとに展開される限定商品やキャンペーンも豊富で、常に来店動機を生み出しやすい環境が整っています。

2か月に1回のスーパーバイザー巡回による運営サポート

タリーズでは担当スーパーバイザーが2か月に1回訪問し、売上状況やスタッフ育成、オペレーションの質を丁寧に確認します。
開業初期は特に相談機会が多く、改善点や成長の方向性をその場で共有してくれるため、経験の浅いオーナーでも安心して店舗運営に取り組めます。定期的なフォローにより、品質維持と経営安定の両立を図ることができます。

販売促進力と先進システムによる店舗運営サポート

タリーズでは、四季折々のドリンクや国内焙煎の高品質コーヒー豆を活かした販売促進が充実しており、店舗の売上を後押しする仕組みが整っています。
さらに、タブレット端末を活用したイーラーニングや店舗管理システムにより、オペレーションの最適化とスタッフ教育を効率的に進めることができます。魅力ある商品力と運営基盤の両面から店舗を支えます。

タリーズのオーナー口コミ

人の温かさを感じられるサポート体制

タリーズで開業して一番強く実感しているのは、スーパーバイザーの皆さんが本当に“身近な相談相手”になってくれることです。店舗の小さな変化にも気づいて声をかけてくださり、運営面の不安もすぐに共有できます。自分の考えを大切にしながら一緒に改善策を探してくれる姿勢に、タリーズらしい人の温かさを感じています。

引用元:タリーズ公式HP(https://www.tullys.co.jp/company/franchise/interview/)

研修を通じてスタッフとの一体感が生まれた

開業前の研修では商品知識やサービスの基本だけでなく、店づくりに対する考え方まで丁寧に教えていただきました。オープニング期間のトレーナー指導も手厚く、アルバイトスタッフとの連携がスムーズに進んだのは大きなメリットでした。研修を通じて「良いお店を一緒に作りたい」という一体感が生まれたことを今も強く感じています。

引用元:タリーズ公式HP(https://www.tullys.co.jp/company/franchise/interview/)

出店計画から開業後まで寄り添ってくれる安心感

物件探しや条件交渉、オープン後の営業計画に至るまで、担当の方が常に寄り添いながら進めてくれたおかげで不安なく開業できました。国内焙煎の豆を扱えることや、ブランドとしてのこだわりを共有できる点もタリーズを選んだ理由のひとつです。開業後も部署を越えて支えてもらえる環境があり、心強いパートナーとして信頼しています。

引用元:タリーズ公式HP(https://www.tullys.co.jp/company/franchise/interview/)

タリーズの基本情報

会社名 タリーズコーヒージャパン株式会社
経営理念 「一杯のコーヒーを通じて、「お客様」、「フェロー」、「社会」に新しい価値を創造し、共に成長する」
本社所在地 東京都新宿区箪笥町22
電話番号 03-3268-8287
公式HP https://www.tullys.co.jp/company/franchise/

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カフェに加えてショットバーにも挑戦できる自由度の高さ

プロントコーポレーションプロント

引用元:プロントコーポレーション公式HP
(https://www.pronto.co.jp/company/franchise/)
加盟金 公式HPに記載なし
※必要な開業資金5,000万円~(物件取得費別途)と記載あり
保証金 公式HPに記載なし
ロイヤリティ 3%
設計監理費 物件規模によって異なる
全店舗数 279店舗
募集エリア 全国

※上記は2025年11月調査時点の情報です。

プロントコーポレーション公式HPで
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プロントコーポレーションの
サポート内容

約1ヶ月の研修プログラムで
経営スキルを習得

プロントコーポレーションでは、店舗運営に必要な技能を習得してもらえるよう、26日間の「ベーシックコース」と「フォローアップコース」という専用の研修プログラムを用意。

ベーシックコースは約1ヶ月間となっており、研修施設でカフェ運営の基本的なオペレーションを習得。直営の研修店舗にて、実際の接客・運営も経験します。

開店後はフォローアップコースでモチベーションを向上

研修プログラムの1つであるフォローアップコースは、開店後のモチベーションや専門知識の向上といった目的で実施されており、希望者はいつでも受けられる体制が整っています。

内容は、計数管理や従業委教育を学ぶ3日間のマネジメント研修と、グループ活動を通じてモチベーションを高める年1回のリーダーシップ研修となっています。

専任のスーパーバイザーによる
充実のサポート

プロントコーポレーションでは専任のスーパーバイザーが必ずつき、フランチャイズ契約後は従業員募集や発注などの開店準備、オープン時はスムーズに開店できるよう入店指導、オープン後は店舗を随時訪問して指導を実施。

また、月1回の業務検討会や四半期ごとの店長会、月ごと・季節ごとのメニュー説明会など、サポート内容が充実しています。

プロントのオーナー口コミ

公式HPでオーナー口コミは確認できませんでした。

プロントコーポレーションの
基本情報

会社名 株式会社プロントコーポレーション
経営理念 「DREAM COMES TRUE!」
本社所在地 東京都港区港南1-8-27 日新ビル
電話番号 03-6718-6530
公式HP https://www.pronto.co.jp/franchise/pronto/index.html

プロントコーポレーション
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【加盟店募集中】カフェフランチャイズ 一覧

Adam's awesome PIEのアップルパイは、さまざまなメディアで取り上げられている認知度の高い商品です。フランチャイズ開業後は認知度を活かした集客と、安定した売上確保が期待できます。

加盟金 100万円(税不明)
保証金 30万円(非課税)
店舗数 1店舗

池田屋珈琲は大阪発祥の喫茶店で、八百屋として仕入れた野菜の販売やサンドイッチの提供なども行っています。大阪近辺のみのエリア展開ですが、経営効率を向上させた新しい喫茶店業態を展開しており、喫茶店復活支援やフランチャイズを希望する人を募っています。

加盟金 なし
保証金 なし
店舗数 5店舗

イタリアントマトのフランチャイズ加盟店開業は、確かな知名度と高品質の商品提供から大きな集客が見込めます。利用者の口コミも高く、一見の利用者も入りやすいカフェなので、売上を確保しやすいです。

加盟金 275万円(税込)
保証金 公式HPに記載なし
店舗数 95店舗

本格的なネルドリップコーヒーが人気のカフェブランド。開業前には約2週間の店舗体験オペレーション実習を行い、必要な基本作業や店舗運営についてのスキルを習得できます。

加盟金 330万円(税込)
保証金 200万円
店舗数 135店舗

インドネシア政府公認のコーヒーブランドです。在日外国人にアピールしやすい点が魅力といえるでしょう。2つのプランでフランチャイズ加盟店を支援しています。

加盟金 公式HPに記載なし
保証金 公式HPに記載なし
店舗数 公式HPに記載なし

「一杯のコーヒー」からはじまる「たくさんのしあわせ」がブランドコンセプト。店長向けに約7週間の研修を実施、開業後はスーパーバイザーの訪問によるサポートを受けられます。

加盟金 300万円(税別)
保証金 150万円(非課税)
店舗数 177店舗

café Hanamoriは飲食店の中でも比較的低資金で開業できるカフェのフランチャイズです。イートインやデリバリーをはじめ。モーニングからランチ、バル営業など、自由度の高い店舗運営を行うことができます。

加盟金 公式HPに記載なし
保証金 公式HPに記載なし
店舗数 19店舗

カフェ・ベローチェをはじめ複数のブランドを展開しているため、豊富なノウハウを元に安定した経営を実現できるようサポートを行っています。開業後はオーナーの負担軽減につながるサポートを実施しているのがポイントです。

加盟金 300万円(税別)
保証金 300万円(非課税)
店舗数 159店舗

北海道産まれの花論珈琲茶房は、喫茶店の運営以外に喫茶・飲食店の新規出店のサポート事業を行っています。これまでの経営で培った商品やサービス、ノウハウを提供しており、未経験でも短期間で開店まで導いてくれます。

加盟金 公式HPに記載なし
保証金 公式HPに記載なし
店舗数 9店舗

加盟金・ロイヤリティ不要で契約できるフランチャイズ。店舗デザイン・メニュー・食器に至るまですべてパッケージ化されており、比較的ローコストでの開業が期待できます。

加盟金 0
保証金 100万円
店舗数 67店舗

これまでに培った成功のノウハウを、フランチャイズオーナーに提供。機能的な店舗設計と本部の強力なバックアップにより、高い収益性と安定した経営が期待できるFC本部です。

加盟金 150万円(税別)
保証金 150万円(非課税)
店舗数 200店舗

通常だと2年ほどかかる研修内容を、開業スケジュールやコンセプトに合わせて柔軟にカスタマイズ。最短2~3ヶ月で技術を習得できるようサポートしています。

加盟金 公式HPに記載なし
保証金 公式HPに記載なし
店舗数 10店舗

珈琲倶楽部はコーヒーも料理もおいしく、コストパフォマンスが高いと口コミ評判のよいカフェです。珈琲倶楽部ではフランチャイズ加盟店を募集しており、カフェや自営業が未経験でも安心して開業できる体制を整えています。

加盟金 公式HPに記載なし
保証金 公式HPに記載なし
店舗数 21店舗

オーナー・店長・社員向けのスタッフ研修は1~2ヶ月間となっており、研修店舗で実地研修を実施。カフェ運営未経験でも覚えやすいよう、カリキュラムに工夫を凝らしています。

加盟金 100万円(税不明)
保証金 50万円
店舗数 70店舗

名古屋式モーニングを全国に広めたカフェチェーン。コメダ社員として経営ノウハウ・店舗運営について学びつつ、将来的に独立を目指せる「独立支援制度」を提供しています。

加盟金 330万円(税込)
保証金 300900万円(非課税)
※連帯保証人の有無・人数による
店舗数 1,019店舗

タピオカドリンクの人気店で知られるゴンチャは、全国主要都市でフランチャイズ加盟店を募集しています。開業前から開業後も手厚いサポートを提供している点が特徴。研修制度も整っているため、安心して開業に臨めます。

加盟金 200万円(税込)
保証金 300万円
店舗数 176店舗

地域密着型のカフェ営業で黒字経営を誇る湘南パンケーキでは、フランチャイズ加盟店を募集しています。本記事では、湘南パンケーキの口コミやフランチャイズの特徴について解説しています。

加盟金 公式HPに記載なし
保証金 公式HPに記載なし
店舗数 10店舗

支留比亜珈琲店では、長年のカフェ事業で培った技術とノウハウを活かし、フランチャイズオーナーと利用顧客に喜んでもらえる加盟店出店をサポートしています。口コミ評価が高く、出店開始から一定の売上も期待できるでしょう。

加盟金 250万円
保証金 150万円
店舗数 43店舗

エスプレッソマシンやコーヒー豆など、グループ会社で機材・食材等の品質を一元管理しているのが特徴。開業前研修は320時間、開業後のスムーズなオペレーションを目指します。

加盟金 330万円(30坪タイプ)(税込)
保証金 200万円(30坪タイプ)
店舗数 21店舗

薬膳料理を提供するカフェフランチャイズ「Zeffee」では、法人企業から個人まで、募集対象が幅広いです。物件のない加盟者には物件情報を提供してくれます。すでに物件を所有している場合、その物件を活用しての開業も可能です。

加盟金 公式HPに記載なし
保証金 公式HPに記載なし
店舗数 2店舗

フランチャイズ加盟店を募集している「代官山Candy apple」では、お祭りで1度は見たことがあるりんご飴を本格スイーツにして提供しています。見栄えがよいため若い女性から人気で、メディアでもたくさん取り上げられている注目度の高いスイーツです。

加盟金 公式HPに記載なし
保証金 公式HPに記載なし
店舗数 30店舗

髙木珈琲は、数々のフランチャイズを成功させてきた株式会社サンマークが展開しています。品質の高いメニューでカフェのファンを増やし、リピーター顧客をつくりやすい運営を行っています。

加盟金 公式HPに記載なし
保証金 公式HPに記載なし
店舗数 11店舗

ダブルトールカフェは自社栽培、自社焙煎のこだわりのコーヒーを提供しているカフェです。知名度が高いため、フランチャイズ加盟店としての開業後はスムーズな集客と売上が期待できます。

加盟金 公式HPに記載なし
保証金 公式HPに記載なし
店舗数 10店舗

米国シアトル発祥のコーヒーショップ。未経験からでも開業できるよう、開店前・開店後は店長向けのトレーニング・教育プログラムを提供。スーパーバイザーの定期的な巡回もあり。

加盟金 400万円(税不明)
保証金 200万円
店舗数 824店舗

太郎茶屋鎌倉のフランチャイズは、パッケージライセンス型を採用している点が特徴です。オリジナルメニューの展開など自由度の高い経営や、低コストでの開業を実現できます。

加盟金 公式HPに記載なし
保証金 公式HPに記載なし
店舗数 9店舗

郊外のロードサイドを立地条件に、愛知県・岐阜県・三重県でフランチャイズを募集。社員・アルバイトのオープン前研修や、本部によるオープン後サポートなどが充実しています。

加盟金 公式HPに記載なし
保証金 公式HPに記載なし
店舗数 9店舗

探偵事務所がプロデュースしたカフェです。現役の探偵が店舗を運営しています。調査の裏話を聞ける点が魅力です。フランチャイズ加盟で、探偵業開業のノウハウも学べます。

加盟金 公式HPに記載なし
保証金 公式HPに記載なし
店舗数 1店舗

幅広いユーザーに利用される大手コーヒーショップ。未経験からでも自信を持って開業できるよう、専門の教育機関・IRP経営学院で経営ノウハウを徹底レクチャーしています。

加盟金 150万円(税別)
保証金 150万円
店舗数 1,073店舗

那吾弥珈琲店のフランチャイズ事業は、フランチャイズオーナーを独立した事業主として考えています。開業サポートにおいてもフランチャイズオーナーの思いを取り入れらカフェ開店を実現します。

加盟金 1,100,000円(税込)
保証金 200,000
店舗数 1

趣味や特技など、オーナーの経験・個性とコラボレーションできるのが特徴。出店エリアごとに外装や内装なども考慮し、オーナーの“最愛のカフェ”の創造を目指しています。

加盟金 公式HPに記載なし
保証金 公式HPに記載なし
店舗数 公式HPに記載なし

BUNK SANDWICHESは、開業のニーズに応じた開業プランを選べる点が特徴です。低予算で開業できるプランもあるため、開業未経験の人も取り組みやすいプランとなっています。

加盟金 公式HPに記載なし
保証金 公式HPに記載なし
店舗数 5店舗

bb.q オリーブチキンカフェは、独自のレシピや調理法を用いて、口コミ評価の高いメニューを提供しているカフェフランチャイズです。高い商品力で確かな集客が期待できます。

加盟金 250万円(税別)
保証金 100万円
店舗数 15店舗(国内)

岐阜県・福井県など、西日本を中心に展開するカフェチェーン。50~60日間の研修でサービスや技術、店舗経営といったノウハウを習得できるようサポートしています。

加盟金 220万円(税別)
保証金 100万円(税別)
店舗数 19店舗

研修システムは、開業前の技術を身につけるベーシックコースと、開業後のスキルアップを目指すフォローアップコースを用意。1店舗ごとにスーパーバイザーのサポートがつきます。

加盟金 公式HPに記載なし
※必要な開業資金5,000万円~(物件取得費別途)の記載あり
保証金 公式HPに記載なし
店舗数 279店舗

ベルヴィルパンケーキカフェでは、国内はもちろん国外のフランチャイズ加盟店も募集しています。コスパのよいビジネスモデルとSNS映えで、多くの集客を見込めるフランチャイズ事業です。

加盟金 200万円(税不明)
保証金 公式HPに記載無し
店舗数 65店舗

日本レストランシステムとドトールコーヒーのノウハウを集結させたカフェ。開店前研修は直営店で行われ、実際のオペレーションに近い状態で経営ノウハウを学べます。

加盟金 330万円(税込)
保証金 100万円
店舗数 274店舗

ボルサは、セルフ型を採用し、高品質なコーヒーを安価で提供しているカフェです。フランチャイズ加盟店を募集しており、手厚いサポートで安定した売上を確保できるカフェを出店できます。

加盟金 公式HPに記載なし
保証金 公式HPに記載なし
店舗数 11店舗

モスバーガーを展開している株式会社モスフードサービスが運営している新時代のコミュニケーションカフェ。こだわりの紅茶と一緒に楽しめるワッフルやパフェ、フードなども用意されています。

加盟金 公式HPに記載なし
保証金 公式HPに記載なし
店舗数 3店舗

MUC

少人数での経営と労働効率を高めるため、オールカウンター方式を採用。加盟相談から立地調査・店舗設計および施工・研修まで、必要な作業をトータルで提供しています。

加盟金 公式HPに記載なし
保証金 公式HPに記載なし
店舗数 50店舗
※ブランド合計数

オーナーに運営して良かったと思ってもらえるような、手厚いサポート・研修を提供。開業前の研修は45日間、開店後も約1ヶ月間本部スタッフのフォローを受けられます。

加盟金 330万円(税込)
保証金 100万円
店舗数 5店舗

店舗設計・経営ノウハウ・商標使用など、カフェ運営に必要な事案をパッケージ化。開業後は担当スーパーバイザーが定期的に巡回し、経営のコンサルティングを行います。

加盟金 550万円(税込)
保証金 200万円
店舗数 25店舗

福井市を中心に展開しているユトリ珈琲店は、昔ながらの純喫茶でこだわりのコーヒーを提供しています。広々としていて木や和紙を用いたあたたかみのある店内が特徴です。

加盟金 公式HPに記載なし
保証金 公式HPに記載なし
店舗数 14店舗

Licorneのフランチャイズ開業は、柔軟な営業方法を用意している点が特徴です。カフェ型とコーナー型から自分の好きな営業方法を選べるほか、既存のカフェやホテルにメニューとして取り入れることもできます。

加盟金 公式HPに記載なし
保証金 公式HPに記載なし
店舗数 3店舗
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カフェフランチャイズで失敗しないための
サポートとは

リスクを回避できる
手厚いサポートが、
「安定経営」へと導く
カフェ開業するのであれば、失敗しないためのサポートをしてくれる本部を選び、長期的かつ安定した成功を目指したいもの。
カフェフランチャイズにおいて失敗する3つの要素と、それを防ぐためのポイントをご紹介。
加盟店と伴走してくれる本部「C-United」への取材をもとに詳しいサポート内容も掲載していますので、本部選びの基準の一つになるようご一読ください。

伴走型フランチャイザーC-Unitedの
「3つの戦略的サポート」とは?

カフェフランチャイズの
基礎知識

成功率を高めるために欠かせないメリット・デメリットの把握や開業資金の相場、業態選びのポイントなど、加盟前に必ず押さえておくべき基礎知識をプロの視点でまとめました。
カフェフランチャイズの基礎知識
カフェフランチャイズのメリット・デメリット

カフェフランチャイズのメリット・デメリット

最大の利点は、未経験でも本部の成功ノウハウと看板を借りて即戦力で開業できることです。一方で、売上の2〜3%程度のロイヤリティが発生することや、運営の自由度が低いといった制約、他店の不祥事によるブランドイメージ低下のリスクも、事前に考慮しておくべき重要なポイントです。

カフェフランチャイズ開業に必要な資金

カフェフランチャイズ開業に必要な資金

初期費用は加盟金(150〜300万円)や保証金(100〜150万円)に加え、内装・建築費が大きな割合を占めます。一からの建築なら2,000万円以上、居抜きでも1,000万円前後が相場です。資格取得や研修費のほか、毎月の固定費となるロイヤリティも含めた、長期的な資金計画を立てることが欠かせません。

カフェフランチャイズの選び方

カフェフランチャイズの選び方

選定の柱となるのは「ブランド力」「サポート体制」「ロイヤリティの妥当性」の3点です。知名度だけでなく、地域性とのマッチングや、利益を圧迫しないロイヤリティ算出方式(定額・歩合・粗利分配)を他社と比較し、自立した工夫が可能なパートナーを選ぶことが黒字化への近道となります。

カフェフランチャイズの業態

カフェフランチャイズの業態

高単価でゆったりとした滞在時間を狙うなら「フルサービス型」、低コストと高回転率を重視するなら「セルフサービス型」が適しています。郊外で家族連れを狙うか、都心でビジネス層を狙うかなど、出店エリアの客層ニーズに応じて、最も収益性の高いスタイルを選択することが肝要です。

カフェフランチャイズの市場動向とは?

カフェフランチャイズの市場動向とは?

カフェ業界の市場規模は約1.1兆円で安定しており、コロナ禍以降は前年比120%超の売上回復を見せるなど成長傾向にあります。特に消費者の約3割が大手チェーンのみを利用するというデータもあり、高い知名度と信頼性を備えたフランチャイズの優位性が改めて高まっています。

カフェフランチャイズの競合を分析

カフェフランチャイズの競合を分析

競合分析の本質は、他店の客層や客単価を分析し、自店舗の「差別化ポイント」を導き出すことにあります。全世代型のコメダ珈琲や、感度の高い若年層に強いスターバックスなど、主要他社のコンセプトを正確に把握し、地域ニーズに即した独自のポジションを確立することが重要です。

カフェフランチャイズにおけるターゲット顧客の特定とニーズ分析

ターゲット顧客の特定とニーズ分析

全方位ではなく特定の顧客層に絞り込むことが、独自コンセプトの確立と他店との差別化を生む鍵となります。「リフレッシュ」「会話の場」「ワークスペースとしての電源環境」など、ターゲットごとの多様な滞在ニーズを的確に捉えた店づくりが、集客力を大きく左右します。

カフェフランチャイズにおける立地選定とは

カフェフランチャイズにおける立地選定

駅前などの好立地は高い集客が見込める一方、高額な家賃や競合激化のリスクを伴います。重要なのは「人通りの多さ」だけでなく、設定したコンセプトやターゲット層の行動圏内であるか、そして家賃コストに見合う採算性が十分に確保できるかを見極めることです。

カフェフランチャイズの内装デザイン

カフェフランチャイズの内装デザイン

内装は単なる装飾ではなく、顧客の滞在価値を左右する重要な「商品」の一部です。清潔感や統一感はもちろん、有名チェーンの成功事例に見られるような照明へのこだわりや、ロケーションに応じた空間の使い分けなど、ターゲットに合わせた「特別感」を演出することがリピーター獲得に直結します。

カフェフランチャイズのメニュー開発

カフェフランチャイズのメニュー開発

メニュー開発の本質は、満足度を高める「定番」、差別化を図る「看板」、利益を確保する「収益」メニューのバランスにあります。理想的な原価率(20〜25%)の管理や五感に訴えるネーミング、さらには素材から独自開発する徹底したこだわりが、ブランドの強い競争力を支えます。

カフェフランチャイズのサプライチェーンマネジメント

サプライチェーンマネジメント

SCMの徹底は、在庫の最適化によるコスト削減だけでなく、産地の透明化を通じた品質への信頼向上に直結します。本部が確立した流通網を利用できることはFC加盟の大きな利点であり、農家支援やSDGsを組み込んだ供給体制をアピールすることで、強力なブランディングと差別化を実現できます。

カフェフランチャイズのコスト管理

カフェフランチャイズのコスト管理

健全な経営の鍵は、売上以上に「利益」を最大化させる管理にあります。材料費と人件費を売上の各30%以内に抑える「FLコスト60%以内」を基本指標とし、これに家賃やFC特有のロイヤリティを加味した綿密な収支計画を行うことが、安定した利益創出とサービスの質維持を両立させます。

カフェフランチャイズのマーケティング戦略

カフェフランチャイズのマーケティング戦略

売上向上の鍵は、トレンドを捉えたSNS活用と地域属性に最適化したローカルマーケティングの二段構えにあります。差別化を生む看板メニューの開発や顧客満足度の向上を継続し、外部ポータル媒体も戦略的に活用することで、新規集客とリピーター獲得の最大化を目指すことが不可欠です。

カフェフランチャイズの研修

カフェフランチャイズの研修

安定運営の土台は、本部が蓄積した「勝ち筋」を直接学ぶ研修にあります。未経験者の基本習得はもちろん、経験者もブランド特有の戦略を正しく理解することで、売上確保の精度が向上します。開業前の基礎習得から開業後の課題解決まで、継続的な学びの体制が長期的な成功を左右します。

カフェフランチャイズのDX推進

カフェフランチャイズのDX推進

DXの本質は、デジタル技術によるビジネスモデルの変革にあります。モバイルオーダーやキャッシュレス決済の導入は業務効率化に寄与する一方、顧客層に合わせたシステム選定や、効率化で浮いたリソースを対人サービスの向上に充てるなど、「無機質にならない工夫」が成功の鍵を握ります。

カフェフランチャイズによるSDGsの取り組み

カフェフランチャイズのSDGsへの取り組み

SDGsへの参画は、脱プラや廃棄豆の再利用を通じた環境保護に加え、ブランドイメージの向上という大きな経営メリットをもたらします。実態の伴わない「ウォッシュ」を避け、事業運営に密接に関わる範囲から誠実に取り組む姿勢が、消費者や社会からの長期的な信頼獲得に繋がります。

集客のイメージ画像

カフェで集客するにはどうすればいい?

効果的な集客には、新規客へのSNS・看板PRと、リピーターへのポイントカード等による動機付けの使い分けが重要です。FC加盟であれば、確立されたブランド認知度を初日から活用でき、本部の成功事例に基づいたノウハウを即座に実践できるため、安定集客を早期に実現しやすくなります。

カフェ経営失敗のイメージ画像

カフェ経営で失敗する原因・対策

味への過信や立地のミスマッチは失敗の典型例です。成功には、オープン前からの継続的な広告宣伝や緻密なペルソナ設定が不可欠です。利益を追うあまり品質を落とすのではなく、運営の効率化によって信頼を維持しながら利益を確保する「経営者としてのバランス感覚」が求められます。

カフェ開業資格のイメージ画像

カフェ開業に必要な資格と届出

必須の「食品衛生責任者」は講習予約が数ヶ月先になることもあるため、早期の取得が鉄則です。店舗規模に応じた「防火管理者」や、テイクアウトを行う場合の「菓子製造業許可」など、法的要件を設計段階から保健所と協議し、開業届の提出も含め計画的に進めることが重要です。

低リスクで始められる
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カフェ以外の飲食フランチャイズの特徴やメリット・デメリット、費用面も知り、フランチャイズ選びにお役立てください。
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さまざまな場所に出店できる、キッチンカーフランチャイズを始めるメリット・デメリットについてご紹介。キッチンカーの特徴や提供するメニューの種類、集客は期待できるのかといった情報もチェックしておきましょう。

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お酒と料理の提供をメインとする居酒屋のフランチャイズ。飲食フランチャイズの中でも募集本部の数が多いのが特徴ですが、どのようなメリット・デメリットがあるのでしょうか。内容を確認してみてください。

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ファミリーレストラン・ビュッフェレストラン・ダイニングバーなど、さまざまなスタイルがあるレストランのフランチャイズ。開業前に知っておきたい、メリットとデメリットについてまとめました。

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ハンバーガー・牛丼・ドーナツ・そばなど、非常に種類が豊富であり、年齢を問わず幅広いユーザーから利用されるファストフード。そんなファストフードをフランチャイズで始めるメリット・デメリットをそれぞれ3点ずつご紹介します。

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