フランチャイザーとフランチャイジーの違い
本記事では、フランチャイザーとフランチャイジーの違いや、それぞれの役割などについて解説します。
フランチャイザーとは？
フランチャイズを展開する本部
フランチャイザーは、フランチャイズを展開する本部のことです。フランチャイザーがサービスや営業方針などのノウハウを考案し、加盟店に提供します。フランチャイザーは事業のノウハウを加盟店に提供しますが、加盟店を雇用しているわけではありません。フランチャイザーも加盟店も、それぞれが独立した事業として経営を行い ます。ただし、フランチャイザーは、加盟店の事業成功に向けてサポートを提供していのが一般的です。
フランチャイジーとは？
フランチャイズに加盟している事業者
フランチャイジーは、フランチャイザーの提供する事業に加盟している加盟店を指します。フランチャイザーの事業に魅力や将来性を感じて加盟し、加盟店を出店して経営を行うのがフランチャイジーです。
フランチャイザーとフランチャイジーの違いとは？
利益を得る方法が異なる
フランチャイザーは、事業の商号やノウハウをフランチャイジーに提供する代わりに、加盟金やロイヤリティを受け取って利益を得ます。フランチャイジーはフランチャイザーから提供されるノウハウやサポートによって加盟店を経営し、その売上によって利益を得る点が違いです。
フランチャイザーのメリット・デメリット
フランチャイジーが増えることにより、加盟金やロイヤリティなど安定した収入を得られる点が、フランチャイザーのメリットです。本部で店舗を運営しなくても、収益を得られます。また、仕入れなどをフランチャイザーが行う場合、多店舗展開によって仕入れや流通コストを削減し、コストパフォーマンスの高い運営ができる点も、フランチャイザーのメリットだといえるでしょう。
デメリットとしては、あるフランチャイジーが大きなトラブルを起こしてしまった場合、フランチャイザーやほかの加盟店など、組織全体に影響が出てしまう可能性がある点です。フランチャイズ自体のイメージが悪くなると、経営に大きく影響します。また、フランチャイジーが集まらなければ収益が得られない点も、フランチャイザーのデメリットです。
フランチャイジーのメリット・デメリット
例えば代理店業の場合、加盟金やロイヤリティが必要ないケースがありますが、ノウハウやサポートは得られないところもあります。その場合、成功するまでに時間がかかり、大きな損失を被るかもしれません。フランチャイジーはフランチャイザーから事業のノウハウを提供され、サポートを受けながら経営に臨めます。経営経験の少ない人でも成功する可能性がある点は大きなメリットです。
デメリットとして挙げられるのは、加盟金やロイヤリティの負担です。知名度の高いフランチャイザーになるほどこれらの費用が高くなる傾向があります。ロイヤリティは毎月発生するため、売上を上げても一定の金額をロイヤリティとして支払わなければならないことは大きな負担だと感じるフランチャイジーもいるでしょう。また、フランチャイズ事業はさまざまなルールが定められているため、完全に自由な経営ができない点をデメリットと感じるフランチャイジーもいるかもしれません。
フランチャイザーとフランチャイジーの違いを把握しておこう！
フランチャイザーとフランチャイジーにはそれぞれの役割があり、メリット・デメリットも異なります。フランチャイズへの加盟を検討している人は、これらを把握したうえで加盟するか否かを決めることが重要です。
おすすめの伴走型カフェフランチャイズ本部3社
さらに、「イニシャルコストが安い」「ブランド力をフル活用できる」「自由度の高さ」といった特徴を持つ本部3社を選定しました。
長期安定的な新規事業を立ち上げ
珈琲館
カフェ・ド・クリエ
（https://c-united.co.jp/coffeekan/fc/）
- 立地に合った業態を本部が提案し、利益の最大化を図る
- オーナーや店長候補を対象とした開店前研修でノウハウを習得
| 加盟金 | 150万円～（税不明） |
|---|---|
| 保証金 | 150万円～（税不明） |
| 店舗数 | 404店舗 （※2ブランド合算数） |
フル活用し集客を狙える事業運営
ドトール
（https://www.doutor.co.jp/business/fc/）
- 全国に1,000店舗以上を展開のブランド力で集客が期待
- 800店舗以上がフランチャイズ店舗運営の実績
| 加盟金 | チェーン加盟金：150万円（税別） 出店準備金：150万円 （税別） |
|---|---|
| 保証金 | 加盟保証金：150万円 （税不明） 出店保証金：150万円 （税不明） |
| 店舗数 | 1,066店舗 |
（https://www.pronto.co.jp/company/franchise/）
- 昼はカフェ、夜はショットバーの二面性収益モデルの事業運営
- 「ベーシックコース」「フォローアップコース」2タイプの研修システム
| 加盟金 | 330万円（税込） |
|---|---|
| 保証金 | 100万円～ |
| 店舗数 | 181店舗 |
※上記は2022年12月6日調査時点の情報です。
【選定基準】（下記はすべて2022年12月6日時点に調査。）
2022年12月6日時点、Google検索「コーヒー フランチャイズ」でヒットした全17ページのうち、コーヒーをメインに販売するフランチャイズをすべて調査。
フランチャイズ加盟を募集している全18ブランドを店舗数上位10ブランド（2022年12月6日時点）に絞り込み、「物件・立地サポート」「開業前サポート」「開業後サポート」があるフランチャイズ6ブランドをピックアップ。その6ブランドを運営するフランチャイザー3社を以下の条件で選定。
・C-United…調査したカフェ6ブランドのうち、最も加盟金と保証金の金額が安い「珈琲館」を運営するフランチャイザー
・ドトールコーヒー…調査したカフェ6ブランドのうち、最も店舗数の多い「ドトール」を運営するフランチャイザー
・プロントコーポレーション…調査したカフェ6ブランドのうち、唯一カフェとショットバーの2面性収益モデルをもつ「プロント」を運営するフランチャイザー
