カフェフランチャイズの内装デザイン
カフェフランチャイズを開業する上で、内装デザインはとても重要です。本記事では、なぜ内装デザインが重要なのか、また内装デザインを検討する上での注意点について解説します。
カフェフランチャイズにおける内装デザインの重要性と流れ
内装デザインは滞在する顧客に大きな影響を与える
利用客は、おいしいコーヒーやドリンクで喉の乾きを癒し、休息を取るためにカフェへ訪れます。そのほか、カフェで心身をリラックスさせたいと来店する人も多いです。テーブルの質感やソファの座り心地、温かみのある照明など、内装デザインによって顧客の心身に与える影響は大きく変わってくるのです。
内装デザインを決定する流れ
はじめに、カフェのコンセプトを明確にします。その上で、コンセプトに遭ったターゲット層を絞り込み、ターゲット層のニーズを満たす内装デザインを考案します。レイアウトが定まったら、全体の色合いや照明の選定と調整を行います。まずは、コンセプトとターゲット層を明確にすることが重要です。
カフェフランチャイズの内装とデザインにおける注意点
統一感をもたせる
清々しい気持ちで利用できるよう、内装デザインに清潔感をもたせることはもちろん、統一感をもたせることも重要です。カウンター席とテーブル席、厨房など、カフェ全体の雰囲気がまとまったデザインにすることで、利用者も居心地良く滞在できます。
居心地のよさを追求する
テーブルと椅子の高さや、クッションの質感など、利用者が滞在していてリラックスできるデザインにすることも重要です。ターゲット層によって居心地のよさに対する考え方が異なるため、ターゲット層を明確にした上で居心地のよさを追求しましょう。
カフェフランチャイズの内装デザイン事例
有名デザイナーの作品を散りばめたカフェ
関東を中心に全国展開している上島珈琲店は、「タリアセン」や「AKARI」など、有名デザイナーが手掛けた証明を取り入れたモダンな内装デザインが特徴です。店舗デザインを手掛けた人物が、のコンセプトを決める際に帝国ホテルの2代目本館にインスピレーションを感じたことがきっかけとなりました。
現在上島珈琲店では、自社に所属するデザイナーが内装デザインを手掛けています。ブランドコンセプトを維持しつつ、ロケーションや客層に応じたデザインを考案・展開している点が特徴です
※参照元：BRUTUS Casa（https://casabrutus.com/categories/design/331182）
顧客にとって特別な空間を作ることでブランド力を高める
全国展開で多くの利用者に愛されている「ドトール」には、白ドトールと黒ドトールと呼ばれる店舗が存在します。白ドトールは、白を基調とした清潔感のある内装が特徴。完全分煙となっていて、子ども連れが利用しやすい店舗です。五感に訴えかける空間づくりと、ブランドアイデンティティを伝えることを大切に、顧客が特別感を感じられる内装デザイン完成させました。
※参照元：ドトールコーヒー（https://www.doutor.co.jp/recruitsite/special/013/index.html）
カフェを開く際は内装とデザインにこだわろう
カフェを開業する上で、内装やデザインがいかに重要であるかをおわかりいただけたのではないでしょうか。顧客のニーズを満たし、ブランドの思いが伝わる内装デザインを考えましょう。
以下のホームページでは、フランチャイズ展開しているカフェを多数ご紹介しています。それぞれのフランチャイズ運営の特徴やメリットをサイト内で解説していますので、ぜひ参考にしてください。
おすすめの伴走型カフェフランチャイズ本部3社
さらに、「イニシャルコストが安い」「ブランド力をフル活用できる」「自由度の高さ」といった特徴を持つ本部3社を選定しました。
長期安定的な新規事業を立ち上げ
珈琲館
カフェ・ド・クリエ
（https://c-united.co.jp/coffeekan/fc/）
- 立地に合った業態を本部が提案し、利益の最大化を図る
- オーナーや店長候補を対象とした開店前研修でノウハウを習得
| 加盟金 | 150万～300万（税別） ※ブランドにより異なる |
|---|---|
| 保証金 | 150万～300万（税別） ※ブランドにより異なる |
| 店舗数 | 560店舗 （※ブランド合算数） |
フル活用し集客を狙える事業運営
タリーズ
（https://www.tullys.co.jp/company/franchise/）
- 全国に824店舗（※1）を展開のブランド力で集客が期待
- 2か月に1回、スーパーバイザーの定期巡回による運営指導あり
| 加盟金 | 400万円 （税不明） |
|---|---|
| 保証金 | 200万円 |
| 店舗数 | 824店舗 |
（https://www.pronto.co.jp/company/franchise/）
- 昼はカフェ、夜はショットバーの二面性収益モデルの事業運営
- 「ベーシックコース」「フォローアップコース」2タイプの研修システム
| 加盟金 | 公式HPに記載なし ※必要な開業資金5,000万円～（物件取得費別途）の記載あり |
|---|---|
| 保証金 | 公式HPに記載なし |
| 店舗数 | 279店舗 |
※上記は2025年11月調査時点の情報です。
【選定基準】
2025年11月時点、Google検索「コーヒー フランチャイズ」でヒットした全17ページのうち、コーヒーをメインに販売するフランチャイズをすべて調査。
フランチャイズ加盟を募集している全18ブランドを店舗数上位10ブランド（2025年11月時点）に絞り込み、「物件・立地サポート」「開業前サポート」「開業後サポート」があるフランチャイズ6ブランドをピックアップ。その6ブランドを運営するフランチャイザー3社を以下の条件で選定。
・C-United…調査したカフェ6ブランドのうち、最も加盟金と保証金の金額が安い「珈琲館」を運営するフランチャイザー
・タリーズコーヒージャパン…調査したカフェ6ブランドのうち、2か月に1回SVによる指導があり、最も店舗数の多い「タリーズ」を運営するフランチャイザー
・プロントコーポレーション…調査したカフェ6ブランドのうち、唯一カフェとショットバーの2面性収益モデルをもつ「プロント」を運営するフランチャイザー
※1 参照元：タリーズコーヒージャパン公式HP（https://shop.tullys.co.jp/all）
