星乃珈琲
星乃珈琲のフランチャイズとしての特徴
オープン店舗に近い直営店にてOJTを実施
星乃珈琲の開店前研修は、直営店にてOJT（On the Job Training）を中心に実施。研修店舗は本部である日本レストランシステムが指定しますが、できる限りオープン予定の店舗と同じタイプ・規模のものを選定しているそうです。開店時はスーパーバイザーの派遣サポートを受けられますが、交通費・食費・宿泊費といった経費は有償となります。
さらなる全国展開を目指すフランチャイズ
星乃珈琲は、日本レストランシステムとドトールコーヒーの経営ノウハウを集結させたカフェフランチャイズです。本格的なハンドドリップコーヒーとスフレパンケーキといった代表的なメニューもあり、幅広いユーザー層の誘引に成功。現在は関東・中京・関西エリアを中心に事業を展開、さらに店舗拡大を目指す勢いのあるフランチャイズです。
首都圏でのビルイン店舗出店を募集中
さらなる全国展開を目指す星乃珈琲では、関東・中部・関西などの首都圏でのビルイン店舗出店を募集しています。繁華街ビルの1階または2階をはじめ、駅ナカ・ショッピング施設・ロードサイドでの店舗出店にも積極的。とくに、すでに物件を持っているケースでのビルイン店舗は初期投資費用を比較的抑えることができるとあり、本部でも推奨しています。
星乃珈琲の加盟契約情報
| 加盟金 | 300万円（税別） |
|---|---|
| 保証金 | 100万円（税別） |
| 内装管理費 | 公式HPに記載がありませんでした。 |
| ロイヤリティ | 1,500円×席数（税別） |
| 募集エリア | 首都圏（関東・中部・関西など） |
星乃珈琲の利用者の口コミ・評判
フードメニューのクオリティが高いです
新横浜の星乃珈琲店を利用しましたが、店内が広々としていて席の間隔も良く、落ち着いて過ごせました。フードメニューが豊富でタンシチューのオムライスを頼みましたが、提供までもスムーズで味もファミレス以上。抹茶スフレも、抹茶のうまみと軟らかさがマッチしていて大満足のお味でした。
参照元：Tripadvisor（ https://www.tripadvisor.jp/ShowUserReviews-g298173-d3800510-r508088030-Hoshino_Coffee_Shinyokohama-Yokohama_Kanagawa_Prefecture_Kanto.html）
純銅製のマグカップが良かったです
ダーク調の落ち着いた店内で、喫茶店寄りのクラシックな印象。アイスコーヒーのカップが純銅製になっており、口当たりがとても良かったです。スフレパンケーキの味も美味しく、家でのコーヒータイムを充実させるためのアイデアをいただきました。また、街の中で星乃珈琲を見かけたらぜひ利用したいと思っています。
参照元：Tripadvisor（ https://www.tripadvisor.jp/ShowUserReviews-g298173-d3800510-r429378310-Hoshino_Coffee_Shinyokohama-Yokohama_Kanagawa_Prefecture_Kanto.html）
星乃珈琲フランチャイズ本部情報
| 会社名 | 日本レストランシステム株式会社 |
|---|---|
| 本社所在地 | 東京都渋谷区猿楽町10-11 |
| 電話番号 | 03-5456-0143 |
| 公式HP | https://www.hoshinocoffee.com/fc.html |
おすすめの伴走型カフェフランチャイズ本部3社
さらに、「イニシャルコストが安い」「ブランド力をフル活用できる」「自由度の高さ」といった特徴を持つ本部3社を選定しました。
長期安定的な新規事業を立ち上げ
珈琲館
カフェ・ド・クリエ
（https://c-united.co.jp/coffeekan/fc/）
- 立地に合った業態を本部が提案し、利益の最大化を図る
- オーナーや店長候補を対象とした開店前研修でノウハウを習得
| 加盟金 | 150万円～（税不明） |
|---|---|
| 保証金 | 150万円～（税不明） |
| 店舗数 | 404店舗 （※2ブランド合算数） |
フル活用し集客を狙える事業運営
ドトール
（https://www.doutor.co.jp/business/fc/）
- 全国に1,000店舗以上を展開のブランド力で集客が期待
- 800店舗以上がフランチャイズ店舗運営の実績
| 加盟金 | チェーン加盟金：150万円（税別） 出店準備金：150万円 （税別） |
|---|---|
| 保証金 | 加盟保証金：150万円 （税不明） 出店保証金：150万円 （税不明） |
| 店舗数 | 1,066店舗 |
（https://www.pronto.co.jp/company/franchise/）
- 昼はカフェ、夜はショットバーの二面性収益モデルの事業運営
- 「ベーシックコース」「フォローアップコース」2タイプの研修システム
| 加盟金 | 330万円（税込） |
|---|---|
| 保証金 | 100万円～ |
| 店舗数 | 181店舗 |
※上記は2022年12月6日調査時点の情報です。
【選定基準】（下記はすべて2022年12月6日時点に調査。）
2022年12月6日時点、Google検索「コーヒー フランチャイズ」でヒットした全17ページのうち、コーヒーをメインに販売するフランチャイズをすべて調査。
フランチャイズ加盟を募集している全18ブランドを店舗数上位10ブランド（2022年12月6日時点）に絞り込み、「物件・立地サポート」「開業前サポート」「開業後サポート」があるフランチャイズ6ブランドをピックアップ。その6ブランドを運営するフランチャイザー3社を以下の条件で選定。
・C-United…調査したカフェ6ブランドのうち、最も加盟金と保証金の金額が安い「珈琲館」を運営するフランチャイザー
・ドトールコーヒー…調査したカフェ6ブランドのうち、最も店舗数の多い「ドトール」を運営するフランチャイザー
・プロントコーポレーション…調査したカフェ6ブランドのうち、唯一カフェとショットバーの2面性収益モデルをもつ「プロント」を運営するフランチャイザー
