カフェで外国人へ対応するには？
ここでは、カフェで外国人へ対応する際に使える英語の例などをまとめています。ぜひ参考にしてみてください。
カフェの接客でよく使う英語を覚える
外国人のお客様が来店する機会が増える中、カフェの現場でも英語での対応が求められる場面が多くなっています。英語メニューの導入を検討する店舗も増えており、あらかじめ接客でよく使う英語表現を覚えておくことで慌てずに対応できるようになるでしょう。
カフェでよく使う英語の例
いらっしゃいませ
英語での「いらっしゃいませ」という表現は特にありませんが、代わりに時間帯に応じた挨拶が一般的に使われます。朝なら「Good morning」、昼間なら「Good afternoon」、夕方以降は「Good evening」といった挨拶で歓迎しましょう。よりカジュアルにしたい場合は、「Hello」や「Hi there」といったフレンドリーな声かけも効果的です。時間帯に合わせて使い分けることで、外国人のお客様にも好印象を与えられます。
ご注文はお決まりですか？
お客様に「ご注文はお決まりですか？」と尋ねる際は、英語で “May I take your order?” や “What can I get for you?” といったフレーズがよく使われます。注文をスムーズに取るためにも、事前に英語表記のメニューを用意しておくと便利です。写真付きのメニューであれば、言葉が通じにくい場合でも注文を助ける役割を果たします。
料理・ドリンクの提供時のフレーズ
料理やドリンクを提供する際は、英語で「Here is 〇〇」というシンプルな表現がよく使われます。これは「こちら〇〇です」という意味で、わかりやすく親しみやすい言い回しです。また、「○○をご注文のお客様は…」と確認したい時は、料理名を語尾上げで尋ねるだけで十分です。
またお越しください
会計が終わりお見送りする際には、感謝の気持ちを伝える表現が大切です。代表的なフレーズとしては、「ありがとうございました。よい一日を！」にあたる “Thank you, have a good day!” があります。夕方以降なら “Have a great evening!” と言い換えると自然です。
海外文化への対応について
海外からのお客様には文化の違いを理解した対応が必要です。チップ文化のある国向けには、「チップは含まれていません」という“The tip is not included.”や「サービス料は含まれています」という“Service charge is included in the bill.”を使って丁寧に説明しましょう。お客様から「Is the tip included?」と聞かれることも多いので、準備が大切です。
また、ベジタリアンやハラール対応では、「Does this dish contain pork?」と聞かれたら「鶏肉や牛肉に変更できます」と提案し、迅速に対応しましょう。さらに、カード決済が一般的な海外文化に合わせて、支払い方法の確認も忘れずに。文化を尊重した接客で、より良いサービスを目指しましょう。
外国人への接客のポイント
英語での会話に不安を感じる方も多いですが、接客で最も大切なのは語学力よりもホスピタリティの心です。たとえ流暢でなくても、笑顔や親切な対応があれば十分にお客様に喜んでもらえます。
また、すべての外国人が英語を話せるわけではなく、日本語も英語も苦手な方もいるでしょう。そのため、完璧な表現にこだわりすぎる必要はありません。単語を組み合わせて伝えたり、名詞の語尾を上げたり、ジェスチャーを交えるなど工夫すれば、ほとんどの場合コミュニケーションが可能です。
さらに、英語メニューや注文方法、会計の流れを説明したボードを用意すれば、言葉に自信がなくてもスムーズに対応できます。
ロールプレイを繰り返して積極的に英語を話す
カフェでの英語接客に慣れるためには、ロールプレイの活用が効果的です。実際の接客シーンを想定し、スタッフ同士で注文の受け方や支払い時の対応など、さまざまな場面を練習しましょう。最初はスクリプトを使って基本のやりとりを身につけ、慣れてきたら自然な会話になるようにアレンジすると、より実践的なスキルが身につきます。
また、学んだフレーズは日々の業務で積極的に使うようにしてください。英語を使う機会があれば、失敗を恐れずに積極的に挑戦することが上達の近道です。実際の接客を通じて経験を積み、少しずつ自信をつけていけば、自然に英語での対応ができるようになります。
継続的なトレーニングを楽しみながら行うことで、スタッフの英語力だけでなく接客の質も向上します。
翻訳アプリなどを活用する方法もある
どうしても英語が通じない場合や英語以外の言語で話しかけられた場合は、翻訳アプリなどのサポートツールを活用するのも良いでしょう。最近では、音声翻訳に対応したアプリや店舗情報を多言語で発信できるサービスなど、目的に応じた多言語対応ツールが数多く登場しています。翻訳アプリなどを活用すれば、スタッフの負担軽減やお客様満足度の向上などが期待できるでしょう。
おすすめの伴走型カフェフランチャイズ本部3社
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長期安定的な新規事業を立ち上げ
珈琲館
カフェ・ド・クリエ
（https://c-united.co.jp/coffeekan/fc/）
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| 加盟金 | 150万～300万（税別） ※ブランドにより異なる |
|---|---|
| 保証金 | 150万～300万（税別） ※ブランドにより異なる |
| 店舗数 | 560店舗 （※ブランド合算数） |
フル活用し集客を狙える事業運営
タリーズ
（https://www.tullys.co.jp/company/franchise/）
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| 加盟金 | 400万円 （税不明） |
|---|---|
| 保証金 | 200万円 |
| 店舗数 | 824店舗 |
（https://www.pronto.co.jp/company/franchise/）
- 昼はカフェ、夜はショットバーの二面性収益モデルの事業運営
- 「ベーシックコース」「フォローアップコース」2タイプの研修システム
| 加盟金 | 公式HPに記載なし ※必要な開業資金5,000万円～（物件取得費別途）の記載あり |
|---|---|
| 保証金 | 公式HPに記載なし |
| 店舗数 | 279店舗 |
※上記は2025年11月調査時点の情報です。
【選定基準】
2025年11月時点、Google検索「コーヒー フランチャイズ」でヒットした全17ページのうち、コーヒーをメインに販売するフランチャイズをすべて調査。
フランチャイズ加盟を募集している全18ブランドを店舗数上位10ブランド（2025年11月時点）に絞り込み、「物件・立地サポート」「開業前サポート」「開業後サポート」があるフランチャイズ6ブランドをピックアップ。その6ブランドを運営するフランチャイザー3社を以下の条件で選定。
・C-United…調査したカフェ6ブランドのうち、最も加盟金と保証金の金額が安い「珈琲館」を運営するフランチャイザー
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・プロントコーポレーション…調査したカフェ6ブランドのうち、唯一カフェとショットバーの2面性収益モデルをもつ「プロント」を運営するフランチャイザー
※1 参照元：タリーズコーヒージャパン公式HP（https://shop.tullys.co.jp/all）
