カフェフランチャイズのマーケティング戦略
カフェフランチャイズの加盟店として営業を行う際に、マーケティングは必須です。本記事では、マーケティング戦略の概要や具体的な施策について解説します。
カフェフランチャイズにおけるマーケティング戦略とは？
カフェの売上向上にマーケティング戦略は必須
カフェは、店舗だけでなく業界のトレンドが売上に大きく左右します。流行のメニューや「映え」を意識したマーケティング戦略を立てて、売上アップを目指すことは、カフェフランチャイズの運営において必須の要素です。
競合店との差別化を図る
流行を押さえたメニューの考案や提供を踏まえた上で、自分の店にしかないこだわりを持ち、競合他社との差別化を図るためのマーケティング戦略も重要です。大手カフェチェーンでは、看板メニューを掲げて売上を確保しているところも多くあります。ここでないと飲めないメニューを考案することも、マーケティング戦略のひとつです。
顧客の声に耳を傾ける
カフェを利用した顧客の声に耳を傾け、その声を反映させるためのマーケティング戦略を立てます。改善点や要望を積極的に取り入れることが顧客満足度を上げ、さらなる集客につながるからです。リピーター顧客を増やすことは、カフェフランチャイズの運営に欠かせない要素となります。
カフェフランチャイズによるマーケティング戦略の施策
SNSの活用
どの業界でもマーケティングに活用しているSNSは、カフェフランチャイズでも広く活用できます。SNSでカフェの様子やお知らせを配信できることはもちろん、ユーザーからのコメントで顧客の意見を得ることが可能です。また、SNSでユーザーがお店の投稿をリポストしてくれれば、カフェの宣伝になるなど、幅広いマーケティング効果が期待できます。
ポータルサイトへの掲載
お店情報を集めたポータルサイトは、すでにSEOで上位表示されているため、掲載することで高い宣伝効果を得られます。掲載には費用がかかるケースが多く、掲載費用の金額はさまざまです。予算に合わせた媒体への掲載を検討しましょう。
ローカルマーケティングの重要性
ローカルマーケティングは、地域性に合わせた運営をするためのマーケティングを指します。例えば学生の多いエリアであれば、学生が好むメニューを考案する、家族連れが多い地域であれば、大人向けメニューと子ども向けメニュー両方を用意する、という具合です。また、地域に応じた顧客に合わせた価格設定も重要になります。ローカルマーケティングのポイントは、まず地域の特性を理解することです。
カフェフランチャイズのマーケティング戦略をチェックしよう！
カフェフランチャイズの運営において、マーケティング戦略と施策の実践は必須です。カフェの特性や地域性などを綿密にリサーチした上で、売上アップを成功させるための戦略を立てましょう。
以下のページには、カフェフランチャイズ一覧をまとめてあります。開業を検討している人は、ぜひ参考にしてください。
おすすめの伴走型カフェフランチャイズ本部3社
さらに、「イニシャルコストが安い」「ブランド力をフル活用できる」「自由度の高さ」といった特徴を持つ本部3社を選定しました。
長期安定的な新規事業を立ち上げ
珈琲館
カフェ・ド・クリエ
（https://c-united.co.jp/coffeekan/fc/）
- 立地に合った業態を本部が提案し、利益の最大化を図る
- オーナーや店長候補を対象とした開店前研修でノウハウを習得
| 加盟金 | 150万円～（税不明） |
|---|---|
| 保証金 | 150万円～（税不明） |
| 店舗数 | 404店舗 （※2ブランド合算数） |
フル活用し集客を狙える事業運営
ドトール
（https://www.doutor.co.jp/business/fc/）
- 全国に1,000店舗以上を展開のブランド力で集客が期待
- 800店舗以上がフランチャイズ店舗運営の実績
| 加盟金 | チェーン加盟金：150万円（税別） 出店準備金：150万円 （税別） |
|---|---|
| 保証金 | 加盟保証金：150万円 （税不明） 出店保証金：150万円 （税不明） |
| 店舗数 | 1,066店舗 |
（https://www.pronto.co.jp/company/franchise/）
- 昼はカフェ、夜はショットバーの二面性収益モデルの事業運営
- 「ベーシックコース」「フォローアップコース」2タイプの研修システム
| 加盟金 | 330万円（税込） |
|---|---|
| 保証金 | 100万円～ |
| 店舗数 | 181店舗 |
※上記は2022年12月6日調査時点の情報です。
【選定基準】（下記はすべて2022年12月6日時点に調査。）
2022年12月6日時点、Google検索「コーヒー フランチャイズ」でヒットした全17ページのうち、コーヒーをメインに販売するフランチャイズをすべて調査。
フランチャイズ加盟を募集している全18ブランドを店舗数上位10ブランド（2022年12月6日時点）に絞り込み、「物件・立地サポート」「開業前サポート」「開業後サポート」があるフランチャイズ6ブランドをピックアップ。その6ブランドを運営するフランチャイザー3社を以下の条件で選定。
・C-United…調査したカフェ6ブランドのうち、最も加盟金と保証金の金額が安い「珈琲館」を運営するフランチャイザー
・ドトールコーヒー…調査したカフェ6ブランドのうち、最も店舗数の多い「ドトール」を運営するフランチャイザー
・プロントコーポレーション…調査したカフェ6ブランドのうち、唯一カフェとショットバーの2面性収益モデルをもつ「プロント」を運営するフランチャイザー
