地方でカフェを開く際のポイント・注意点
地方でカフェをオープンさせる場合は、都会とは違うメリット、デメリットがあります。ここでは、地方でカフェを開くときに知っておくべきポイントをまとめました。
地方でカフェを開く魅力・メリットについて
支援制度を受けられる
各地方では、地域創生に向けた取り組みとして「全国自治体支援制度」を用意しています。東京都、埼玉県、千葉県、神奈川県でも人口減少率が10％以上の市町村で開業する場合には最大20万円の企業支援金が受けられる可能性があります。
参照元：地方創生2.0｜起業支援金（https://www.chisou.go.jp/sousei/kigyou_shienkin.html）
また、地方でのカフェ開業を目指すなら起業支援だけでなく移住者限定の支援制度も確認しておきたいところです。高知県では東京23区から高知へ移住した人を対象に最大100万円の移住支援金を支給しています。また、高知では他にも1つの店舗をシェアしながら開業を目指すチャレンジショップ、商店街の空き店舗を活用して開業する人を対象に最大100万円の補助が受けられる空き店舗出店支援事業なども用意しています。どの地方でどのような支援制度を行っているかについて、事前にしっかりチェックしておきましょう。
参照元：公益社団法人ふるさと回帰・移住交流推進機構｜全国自治体支援制度検索（https://www.iju-join.jp/support_search/index.html）
都内より店舗の賃貸料が安い
都内でカフェを開業しようと思うと、最低でも月20～30万円の家賃が必要です。安定した経営を行うためには家賃を月の売り上げの10％以内に納めることが理想とされていますが、毎月200～300万円の売り上げの確保は簡単ではありません。
地方であれば空き店舗など比較的家賃がお得な物件も多く、都内と比べると大きく費用を抑えることができます。古民家などを借りて店舗兼住居として使うこともできるでしょう。
リピーターを獲得しやすい
地方は地域住民のつながりが深く、リピーターを獲得しやすい傾向にあります。都内ほどカフェの店舗数が多くなく競合も少ないので、リピーターを獲得しやすいです。
地方ほど口コミによる集客が重要となるため、チラシやパンフレットを人が多く通るところに置いてもらう、積極的に地域のイベントに参加する、周辺住民とコミュニケーションを取るなど、顧客獲得のためにできることをしていきましょう。
仕入れ値を抑えることも可能
農家が近くにあれば、野菜や果物を直接仕入れることで安く手に入れられる可能性があります。直接農家とやり取りできなくても朝市や直営店などの利用でコスト低減が期待できます。
地方でカフェを開く注意点
都内に比べ来客数は少ない場合も
都内よりも住民が少なく人口密度も低いため、潜在的な顧客数は少なくなってしまいます。新規オープン時には十分に顧客を集められない、なかなか来店してもらえない恐れもあります。
都内とではお客さんのニーズが異なる
都内では受け入れられる若者向けのメニューが、地方では敬遠される可能性もあります。開業を考える地方の年齢層、ターゲットを確認し、ニーズに合うメニューを提供することが大切です。
ターゲットのニーズに合わせたメニュー提供が求められるため、本来自分がやりたかったカフェとはイメージが違ってしまう恐れがあります。まずはその地域の人に受け入れてもらいリピーターとなってもらうことが大切ですので、軌道に乗ってからメニューを増やしていくなどの工夫も必要です。
地方でカフェを開く場合のポイント
開業前に地域のニーズを調査・分析する
地方と都内ではニーズやターゲットとなる年齢層が違ってくるため、まずはその地域のニーズをしっかりと把握することが大切です。カフェに求めるもの、来店する理由を調べ、地元の食材を使ったメニューを考えるなど興味や親しみを持ってもらうようにすることが大切です。
地域のイベントや人とのコミュニケーションを重視する
人のつながりが深いので、コミュニケーションをしっかりと取ることが重要です。普段から近所づきあいをこまめにしておくのはもちろん、地域のイベント、催し物に積極的に参加する、手伝うことでカフェに来店してくれやすくなったり、宣伝してくれたりしてもらうことに繋がります。
おすすめの伴走型カフェフランチャイズ本部3社
さらに、「イニシャルコストが安い」「ブランド力をフル活用できる」「自由度の高さ」といった特徴を持つ本部3社を選定しました。
長期安定的な新規事業を立ち上げ
カフェ・ベローチェ
珈琲館
カフェ・ド・クリエ
（https://c-united.co.jp/coffeekan/fc/）
- 立地に合った業態を本部が提案し、利益の最大化を図る
- オーナーや店長候補を対象とした開店前研修でノウハウを習得
| 加盟金 | 150万～300万（税別） ※ブランドにより異なる |
|---|---|
| 保証金 | 150万～300万（税別） ※ブランドにより異なる |
| 店舗数 | 560店舗 （※ブランド合算数） |
フル活用し集客を狙える事業運営
タリーズ
（https://www.tullys.co.jp/company/franchise/）
- 全国に824店舗（※1）を展開のブランド力で集客が期待
- 2か月に1回、スーパーバイザーの定期巡回による運営指導あり
| 加盟金 | 400万円 （税不明） |
|---|---|
| 保証金 | 200万円 |
| 店舗数 | 824店舗 |
（https://www.pronto.co.jp/company/franchise/）
- 昼はカフェ、夜はショットバーの二面性収益モデルの事業運営
- 「ベーシックコース」「フォローアップコース」2タイプの研修システム
| 加盟金 | 公式HPに記載なし ※必要な開業資金5,000万円～（物件取得費別途）の記載あり |
|---|---|
| 保証金 | 公式HPに記載なし |
| 店舗数 | 279店舗 |
※上記は2025年11月調査時点の情報です。
【選定基準】
2025年11月時点、Google検索「コーヒー フランチャイズ」でヒットした全17ページのうち、コーヒーをメインに販売するフランチャイズをすべて調査。
フランチャイズ加盟を募集している全18ブランドを店舗数上位10ブランド（2025年11月時点）に絞り込み、「物件・立地サポート」「開業前サポート」「開業後サポート」があるフランチャイズ6ブランドをピックアップ。その6ブランドを運営するフランチャイザー3社を以下の条件で選定。
・C-United…調査したカフェ6ブランドのうち、最も加盟金と保証金の金額が安い「珈琲館」を運営するフランチャイザー
・タリーズコーヒージャパン…調査したカフェ6ブランドのうち、2か月に1回SVによる指導があり、最も店舗数の多い「タリーズ」を運営するフランチャイザー
・プロントコーポレーション…調査したカフェ6ブランドのうち、唯一カフェとショットバーの2面性収益モデルをもつ「プロント」を運営するフランチャイザー
※1 参照元：タリーズコーヒージャパン公式HP（https://shop.tullys.co.jp/all）
