フランチャイズとは
フランチャイズとは
フランチャイズとは、フランチャイズ本部と加盟店が契約を結び、商品やメニュー、販売ノウハウ、商標などの使用権を与える仕組みです。加盟店は使用料として毎月ロイヤリティを支払います。
あらかじめノウハウやブランド力などを得ることで、初めて起業する方や未経験のジャンルへ事業進出する企業も安定した事業展開が行えます。
「フランチャイズ」というとコンビニエンスストアなどを思い浮かべるかもしれませんが、飲食店やカフェ、学習塾や各種スクール、ハウスクリーニングや修理業、理美容店やエステサロン、介護サービス、買取販売業、住宅業界など、さまざまなジャンルで広まっています。
フランチャイズビジネスの仕組み
フランチャイズへの加盟を検討しているなら、まずはフランチャイズビジネスの仕組みについて把握しておきましょう。
ここでは、フランチャイズの仕組みや加盟するまでの流れ、成功するためのノウハウについて解説しています。ぜひ参考にしてください。
フランチャイズと直営の違い
フランチャイズ店とは、フランチャイズ本部と契約し、本部から商品やノウハウ、商標の使用権などを扱う権利を得ている店舗のことです。
直営店は、フランチャイズ本部が直接的に運営や開発を行います。
両者には、経営母体や経営の自由度などに大きな違いがあります。
フランチャイズの
「加盟金・保証金」
フランチャイズに加盟する際は、多くの場合、フランチャイズ本部に加盟金や保証金を支払います。
加盟金も保証金も、フランチャイズ契約をする際に本部に支払う一時金ですが、加盟金は返還されない・保証金は契約終了後に返還されるなど違いがあります。
フランチャイズの
「ロイヤリティ」
ロイヤリティとは、フランチャイズ本部の商標を使用したり、ノウハウや教育を提供してもらう代わりに、加盟店が毎月支払うお金のことです。
最近は「ロイヤリティ0円」を謳う本部も増えていますが、安さだけでなく、契約内容やサポート体制などもよく確認することが大切です。
フランチャイズ契約とは
フランチャイズ契約では、契約内容の確認・理解不足などによりさまざまなトラブルが発生しています。
ここでは、フランチャイズの契約について、知っておきたい基礎知識をまとめました。契約してから「イメージと違う！」とならないために、ぜひチェックしてください。
フランチャイズの契約期間
フランチャイズでは、ほとんどの場合契約期間が決められており、1年契約から10年以上までさまざまです。特に多いのが3〜5年ですが、中には契約更新をする際に、次の契約期間が短くなる場合もあるようです。
契約をする際は、契約期間と共に、契約期間の算出方法なども把握しておくことが大切です。
フランチャイズの途中解約
フランチャイズ契約では、やむを得ない事情による途中解約が認められています。ただし、契約内容や解約の仕方によっては、違約金の支払いがを求められる場合があります。
ここでは、途中解約する際の違約金や注意点についてご紹介するので、ぜひ参考にしてください。
フランチャイズの契約違反
解約違反をしてしまうと、フランチャイズ本部から契約を解除される・契約更新を拒否される・違約金を請求される可能性があります。
ここでは、フランチャイズ契約における契約違反の具体例と、契約違反した場合の違約金について解説します。
フランチャイズの助成金
「フランチャイズに加盟して開業したい！」と考えたとき、気になるのが資金のことではないでしょうか。
フランチャイズの開業でも、一般の企業と同じように補助金や助成金を利用することが可能です。
ここでは、フランチャイズ開業で利用できる補助金・助成金情報をまとめました。
フランチャイズのオーナー
これまでに経営経験や事業責任者経験のある人は、フランチャイズオーナーに向いています。また、資金を自分で用立てることができる人も、フランチャイズオーナー向きです。加盟には加盟金や出店費用など、まとまった費用が必要です。
自己資金があれば出店後の経済面での負担を軽減できます。説明会に参加してしっかり情報収集をしたうえで加盟を検討しましょう。
フランチャイザーとフランチャイジーの違い
フランチャイザーは、事業の方針やノウハウを提供し、加盟店から加盟金やロイヤリティを受け取って収益を得ます。フランチャイジーはフランチャイズに加盟して加盟店を経営し、その売上によって収益を得る点が違いです。
フランチャイジーは事業ノウハウやサポートをフランチャイザーから提供されることで事業をスムーズに営めますが、加盟金やロイヤリティを支払うリスクが生じます。
フランチャイズのスーパーバイザー
フランチャイズ本部のスーパーバイザーは、加盟店を巡回して運営状況を確認し、経営の指導やサポートを行います。また、加盟店の状況を本部に報告するなど、本部と加盟店の間をつなぐ役割も担っています。フランチャイズの成功には、優れたスーパーバイザーを育成し、専任として配置することが重要です。
フランチャイズを副業にできるか？
副業でフランチャイズ加盟店を開業することが可能な場合があります。コインランドリーはスタッフが常駐する必要がないので副業に向いており、ネットショップや各分野の教室も副業に適しています。ただし、加盟金やロイヤリティが発生し、契約期間が定められているため、加盟する際はメリットとデメリットを精査したうえで契約を検討しましょう。
フランチャイズ契約とライセンス契約の違い
フランチャイズ契約は、本部に加盟金や保証金を支払って開業します。開業後は継続したサポートを受けられると共に、ロイヤリティが発生する点が特徴です。ライセンス契約は商標や経営ノウハウの提供を受けて開業します。ライセンスの取得費用を支払った後は、ロイヤリティとほとんど同じ意味であるライセンスフィーが発生する場合があります。
フランチャイズ契約のトラブル
フランチャイズ契約は、契約後にトラブルが生じてしまうことがあります。説明会での売上見込と実際の売上が違う、サポートが十分でないなど、トラブルの原因はさまざまです。加盟後に順調な経営をするために、またトラブルを避けるために、本部の事業内容や契約内容をしっかり把握して契約を検討することが重要になります。
フランチャイズの説明会
フランチャイズ本部では、加盟を検討している人向けに説明会を開催しています。会場で行う説明会のほか、オンライン形式での説明会も用意されており、遠方の人や時間が取りにくい人でも参加しやすい形式です。特定の本部が開催する説明会だけでなく、複数の本部が合同で開催する「合同説明会」もあり、フランチャイズの仕組みについて理解を深めたい人に適しています。
フランチャイズ加盟と独立開業の違い
フランチャイズ加盟と独立開業の違いは、既存のビジネスモデルを活用して開業するか、ゼロから自分で決めて開業するかという点です。フランチャイズ加盟の場合、実績のあるビジネスモデルを活用して開業するため、円滑に経営を開始できます。また、本部から経営サポートを受けられるという利点がありますが、その対価としてロイヤリティを支払うというリスクが伴います。
フランチャイズ加盟は儲かる？
フランチャイズ加盟店では、一から商売のノウハウを構築する必要がなく、初期費用を抑えて開業することができます。また、本部からのサポートにより、経営が軌道に乗らない場合でも指導を受けられるため、一から開業するよりも収益を上げやすいとされ、特に儲けやすい業種には、コンビニエンスストアや飲食店、ハウスクリーニングなどが挙げられます。
フランチャイズチェーンとボランタリーチェーンの違い
フランチャイズチェーンとボランタリーチェーンは、本部と加盟店で構成されている点は同じですが、運営に違いがあります。フランチャイズチェーンは本部と加盟店での契約なので、加盟店同士のつながりが生まれないのに対し、ボランタリーチェーンは加盟店同士が出資して本部を結成するので、必然的に横のつながりが生まれる点です。
フランチャイズチェーンとボランタリーチェーンの違いの詳細をみる
おすすめの伴走型カフェフランチャイズ本部3社
さらに、「イニシャルコストが安い」「ブランド力をフル活用できる」「自由度の高さ」といった特徴を持つ本部3社を選定しました。
長期安定的な新規事業を立ち上げ
珈琲館
カフェ・ド・クリエ
（https://c-united.co.jp/coffeekan/fc/）
- 立地に合った業態を本部が提案し、利益の最大化を図る
- オーナーや店長候補を対象とした開店前研修でノウハウを習得
| 加盟金 | 150万円～（税不明） |
|---|---|
| 保証金 | 150万円～（税不明） |
| 店舗数 | 404店舗 （※2ブランド合算数） |
フル活用し集客を狙える事業運営
ドトール
（https://www.doutor.co.jp/business/fc/）
- 全国に1,000店舗以上を展開のブランド力で集客が期待
- 800店舗以上がフランチャイズ店舗運営の実績
| 加盟金 | チェーン加盟金：150万円（税別） 出店準備金：150万円 （税別） |
|---|---|
| 保証金 | 加盟保証金：150万円 （税不明） 出店保証金：150万円 （税不明） |
| 店舗数 | 1,066店舗 |
（https://www.pronto.co.jp/company/franchise/）
- 昼はカフェ、夜はショットバーの二面性収益モデルの事業運営
- 「ベーシックコース」「フォローアップコース」2タイプの研修システム
| 加盟金 | 330万円（税込） |
|---|---|
| 保証金 | 100万円～ |
| 店舗数 | 181店舗 |
※上記は2022年12月6日調査時点の情報です。
【選定基準】（下記はすべて2022年12月6日時点に調査。）
2022年12月6日時点、Google検索「コーヒー フランチャイズ」でヒットした全17ページのうち、コーヒーをメインに販売するフランチャイズをすべて調査。
フランチャイズ加盟を募集している全18ブランドを店舗数上位10ブランド（2022年12月6日時点）に絞り込み、「物件・立地サポート」「開業前サポート」「開業後サポート」があるフランチャイズ6ブランドをピックアップ。その6ブランドを運営するフランチャイザー3社を以下の条件で選定。
・C-United…調査したカフェ6ブランドのうち、最も加盟金と保証金の金額が安い「珈琲館」を運営するフランチャイザー
・ドトールコーヒー…調査したカフェ6ブランドのうち、最も店舗数の多い「ドトール」を運営するフランチャイザー
・プロントコーポレーション…調査したカフェ6ブランドのうち、唯一カフェとショットバーの2面性収益モデルをもつ「プロント」を運営するフランチャイザー
- カフェFCの教科書
- フランチャイズチェーンとボランタリーチェーンの違い
- フランチャイズ加盟は儲かる？
- フランチャイズ加盟と独立開業の違い
- フランチャイズの説明会
- フランチャイズ契約のトラブル
- フランチャイズ契約とライセンス契約の違い
- フランチャイズを副業にできるか？
- フランチャイズのスーパーバイザー
- フランチャイザーとフランチャイジーの違い
- フランチャイズのオーナー
- フランチャイズビジネスの仕組み
- フランチャイズと直営の違い
- フランチャイズの「加盟金・保証金」
- フランチャイズの「ロイヤリティ」
- フランチャイズ契約とは
- フランチャイズの契約期間
- フランチャイズの途中解約
- フランチャイズの契約違反
- フランチャイズの助成金
