テイクアウトカフェはフランチャイズ開業がおすすめ？
テイクアウトカフェは、省スペースで始めやすい開業スタイルです。ここでは、フランチャイズで始めるメリットや注意点などをまとめています。
テイクアウトカフェとは？市場動向や特徴
テイクアウトカフェとは、店内にイートインスペースを設けず、コーヒーや軽食などを持ち帰り専門で販売するカフェ業態を指します。客席スペースを広く確保する必要がないため、一般的なカフェよりも小さな店舗や少ない資金で開業しやすいです。
また、近年はテイクアウト需要の高まりにより市場も成長傾向にあります。朝食や昼食、間食など日常的に利用されやすく、今後もニーズの拡大が期待できるでしょう。
テイクアウトカフェをフランチャイズで開業するメリット
テイクアウトカフェは、イートインスペースを設置する必要がないため、物件取得費・家賃・人件費などを抑えやすいです。フランチャイズで開業すれば、本部から物件選び・設備・研修・運営ノウハウなどのサポートを受けられ、未経験者でもスムーズに準備を進められます。
また、既存ブランドの知名度を活かせる点も大きなメリットです。開業直後から一定の認知が期待でき、ロゴ入りのカップや袋が自然な宣伝につながるでしょう。さらに、本部の商品開発力や仕入れルートを活用できるため、季節限定メニューなどで集客力を高めやすいです。
テイクアウトカフェをフランチャイズ開業するデメリット
フランチャイズ開業は本部のノウハウを活用できる一方、メニュー・仕入れ・店舗運営のルールなどが決められており、自由度が限られる場合があります。また、加盟金やロイヤリティなどの費用が発生する点にも注意が必要です。
テイクアウトカフェは客単価が比較的低く、持ち帰り用のカップや袋などの備品台もかかります。そのため、事前に契約内容や収支計画を確認しておくのが重要です。
フランチャイズでの開業手順と必要な資金・資格
テイクアウトカフェをフランチャイズで開業する場合は、まず候補となる本部の資料を取り寄せ、説明会や面談でサポート内容・加盟金・契約期間・禁止事項などを確認します。契約後は本部と相談しながら立地や客層を調査し、物件選定・内外装工事・設備搬入・スタッフ採用・研修などを経て開業準備を進める流れです。
飲食店として営業するため、開業前には飲食店営業許可の取得が必須となります。費用面では、加盟金・保証金・研修費・店舗取得費・内装工事費・厨房設備費といった初期費用に加え、開業後はロイヤリティ・人件費・家賃・水道光熱費・備品台・仕入れ代などが発生するでしょう。
まとめ｜テイクアウトカフェを成功させるポイント
テイクアウトカフェを成功させるには、持ち帰りやすさ・提供スピード・見た目の印象など、テイクアウトならではの特性を意識した工夫が大切です。カップやパッケージ、メニュー写真をSNS映えするよう整えれば、口コミや投稿による集客も期待できます。
フランチャイズなら本部のノウハウやサポートを活用できるため、未経験でも開業準備を進めやすいです。まずは気になる本部の情報を比較し、自分に合う開業スタイルを検討してみてください。
おすすめの伴走型カフェフランチャイズ本部3社
さらに、「イニシャルコストが安い」「ブランド力をフル活用できる」「自由度の高さ」といった特徴を持つ本部3社を選定しました。
長期安定的な新規事業を立ち上げ
カフェ・ベローチェ
珈琲館
カフェ・ド・クリエ
（https://c-united.co.jp/coffeekan/fc/）
- 立地に合った業態を本部が提案し、利益の最大化を図る
- オーナーや店長候補を対象とした開店前研修でノウハウを習得
| 加盟金 | 150万～300万（税別） ※ブランドにより異なる |
|---|---|
| 保証金 | 150万～300万（税別） ※ブランドにより異なる |
| 店舗数 | 560店舗 （※ブランド合算数） |
フル活用し集客を狙える事業運営
タリーズ
（https://www.tullys.co.jp/company/franchise/）
- 全国に824店舗（※1）を展開のブランド力で集客が期待
- 2か月に1回、スーパーバイザーの定期巡回による運営指導あり
| 加盟金 | 400万円 （税不明） |
|---|---|
| 保証金 | 200万円 |
| 店舗数 | 824店舗 |
（https://www.pronto.co.jp/company/franchise/）
- 昼はカフェ、夜はショットバーの二面性収益モデルの事業運営
- 「ベーシックコース」「フォローアップコース」2タイプの研修システム
| 加盟金 | 公式HPに記載なし ※必要な開業資金5,000万円～（物件取得費別途）の記載あり |
|---|---|
| 保証金 | 公式HPに記載なし |
| 店舗数 | 279店舗 |
※上記は2025年11月調査時点の情報です。
【選定基準】
2025年11月時点、Google検索「コーヒー フランチャイズ」でヒットした全17ページのうち、コーヒーをメインに販売するフランチャイズをすべて調査。
フランチャイズ加盟を募集している全18ブランドを店舗数上位10ブランド（2025年11月時点）に絞り込み、「物件・立地サポート」「開業前サポート」「開業後サポート」があるフランチャイズ6ブランドをピックアップ。その6ブランドを運営するフランチャイザー3社を以下の条件で選定。
・C-United…調査したカフェ6ブランドのうち、最も加盟金と保証金の金額が安い「珈琲館」を運営するフランチャイザー
・タリーズコーヒージャパン…調査したカフェ6ブランドのうち、2か月に1回SVによる指導があり、最も店舗数の多い「タリーズ」を運営するフランチャイザー
・プロントコーポレーション…調査したカフェ6ブランドのうち、唯一カフェとショットバーの2面性収益モデルをもつ「プロント」を運営するフランチャイザー
※1 参照元：タリーズコーヒージャパン公式HP（https://shop.tullys.co.jp/all）
