カフェのユニフォーム・制服はどう選ぶ？
カフェの制服・ユニフォームは、集客や顧客満足度に大きな影響を与えます。ここでは、カフェの制服・ユニフォームの選び方や、コンセプトに合ったデザイン選びのポイントなどをまとめていますので、ぜひ参考にしてください。
カフェ制服・ユニフォームが重要な理由
カフェに制服やユニフォームを取り入れることで、店内のイメージに統一感を与えます。たとえば、店舗の内装にマッチしたユニフォームを採用すれば、視覚的に統一された空間をつくることができます。
お客様にとって「色やデザインが調和した心地良い空間」となり、店舗へ良い印象を抱いてもらえるでしょう。
また、制服・ユニフォームは店舗のブランディングにも大いに役立ちます。カフェのロゴやブランドカラーを取り入れたユニフォームを着用することで、内装・従業員を含む空間のすべてでコンセプトを表現することができます。
自然と目にするロゴやカラーがお客様の記憶に残り、店舗を覚えてもらうきっかけになるでしょう。
カフェのユニフォーム選びで失敗しない基本のポイント
機能性と動きやすさ・清潔感を考慮する
カフェでユニフォームを取り入れる際は、機能性や動きやすさ、清潔感に注意しましょう。
ユニフォームは長時間着用して働くための衣服であるため、着心地が良く動きやすくなければなりません。カフェでの接客や調理の妨げとならないよう、デザインだけではなく機能性・動きやすさも重視すべきです。
また、飲食店であることから、清潔感を大切。汚れが目立ちにくく落ちやすいユニフォームなら、清潔感や衛生管理に配慮することができます。
洗濯のしやすさと防汚・撥水などの素材選び
カフェで着用するユニフォームは、毎日洗濯するのが基本です。そのため、速乾性に優れた素材のものを選ぶと良いでしょう。たとえば、ポリエステルや綿ポリ混紡といった素材なら、乾きやすいうえシワも付きにくいといった特徴があります。
また、防汚加工や防水加工が施されたユニフォームなら、ストレスなく作業を行えるでしょう。
追加発注のしやすさ・長期的な運用コスト
ユニフォームは、スタッフの増員や買い替えに合わせて追加発注が必要です。そのため、追加発注のしやすさもユニフォーム選びのポイントです。
また、費用が安いからといって粗雑なつくりの製品を選んでしまうと、すぐに劣化してしまうことも。質の良いユニフォームよりもかえって費用がかかることがあるため、数年単位でのトータルコストを考えて選びましょう。
【コンセプト・雰囲気別】カフェ制服の選び方
カジュアル・ポップ・かわいいカフェ
カフェのコンセプトが「カジュアル」である場合は、ポロシャツにジーンズなど、少しラフな印象のあるユニフォームがおすすめです。
また、ポップなイメージのカフェの場合は、ビビッドカラーなどの鮮やかな色で派手なデザインがおすすめ。単色ではなく複数の色を採用することで、元気な印象を与えることができます。
また、かわいいイメージのカフェでは、フリルやレース、花柄のブラウスやエプロンなど、可愛らしく遊び心のあるデザインがマッチします。
レトロ風・和風カフェ
レトロ風なカフェには、コンセプトに合った時代の文化を想起させるクラシックなデザインがおすすめ。たとえばアメリカンダイナー風のウエイトレス風ワンピースなどが挙げられます。
また、和風のカフェには、落ち着いた色合いの和色を使った袖付きエプロンや作務衣などが似合うでしょう。
スタイリッシュなカフェ
スタイリッシュなカフェには、洗練されたデザインのユニフォームがマッチします。たとえばモノトーン基調の色を採用したり、シャツ・ブラウス・フォーマルベストなどを合わせると良いでしょう。なお、シャツなどのシルエットははスリムフィットタイプを選ぶと、洗練された印象を与えることができます。
ユニフォームの個性を引き出すデザイン・アイテムの特徴
カフェのユニフォームでは、エプロンにこだわる店舗が多いようです。店舗のコンセプトに合わせてエプロンの素材や質感にこだわったり、腰巻きタイプなどのスタイルを統一するほか、ブランドイメージのカラーを採用する・ロゴ刺繡を入れるなどの工夫をしています。
まとめ
カフェにおける制服・ユニフォームには、ブランドイメージを表現する・顧客に居心地の良い空間を提供するといったさまざまな役割があります。
そのため、制服・ユニフォーム選定では素材や色、デザイン、質などにこだわり、ブランドカラーやロゴ刺繍なども採用しましょう。
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※1 参照元：タリーズコーヒージャパン公式HP（https://shop.tullys.co.jp/all）
